酒店管理培养目标：
本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
酒店管理就业方向：
毕业生可在各类高星级酒店从事餐厅服务、前厅接待、客房预订等工作；也能在各类旅游公司、旅游管理部门任职；还可以在酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务、市场调查、情报信息服务等工作，或者在酒店的相关部门从事基层管理、大堂管理、咨询、会展等工作。